昨年の続きですと「水と便秘」についての話になるわけですが、新年を迎えて１回目が便秘というのも少し抵抗を感じますので、今回だけ違うテーマでお話しさせてください。
　皆さんは、誕生日をむかえると歳をとるわけですが、歳をとることイコール老化ではありません。
　もちろん、歳をとるということは老化の一因ではありますが他の影響の方がはるかに大きいのです。
　老化の原因については、いくつかの説があります。活性酸素が影響しているという説。細胞分裂ができなくなることによって老化するというテロメア説。老廃物が体にたまることで起きるという説。遺伝子にエラーが生じることによって起きるという説。諸説ありますが、我々は口に入れた食べ物でのみ生きています。すなわち、摂取した栄養素が老化に大きく影響しているわけです。
　今年は実践的かつ体系的に栄養療法を学びましょうね。

2002年１月７日