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意外と簡単！ 梅酒作りに挑戦
前回は梅干しの作り方をご紹介しましたが、中には「えー、やっぱり面倒くさそう」とか「でも、梅干しって苦手なのよね」という人もいることでしょう。でも、驚異の梅パワー、捨ておくにはやっぱり惜しい…。ということで、今回はより簡単で手軽に楽しめる、梅酒の作り方を教えちゃいます！！
＜準備するもの＞
- 青梅（熟す前の固いもの）１kg
- ホワイトリカー（35度） 1.8リットル
- 氷砂糖 400〜700g
- 密閉ビン
＜作り方＞
- 梅はよく洗った後、清潔なふきんなどで水気をよく切り、へたを取っておく。
- 密閉ビンに氷砂糖と青梅をサンドイッチ状に交互に入れていく（氷砂糖の量はお好みで調節を！）
- ２にホワイトリカーを静かに注ぎいれ、冷暗所に放置する。（３カ月後くらいからが飲み頃。長く置けば置くほど、味がまろやかになる。）
…どうですか？ とっても簡単でしょ？ 実はこの梅酒、飲んで体にいいことはもちろんですが、アロマテラピーの材料としても活用可能。例えば、コップに数杯の梅酒をお風呂に入れれば、さわやかな香りを楽しみながら抗菌・美肌効果が期待できます。さらに、お風呂上りによーっく冷やした梅酒を飲めば、リラックスできること間違いなし！ 今年は自家製梅酒で疲れた心身を癒しちゃいましょう！！
2002年５月13日
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