栄養満点の冷たいスープで夏バテ撃退！

　あつーい、夏。この暑さで食欲も滞りがちですよね。でも食べる気が起こらないからといって、食事をおろそかにしていると、ますます身体がまいってしまい、悪循環の夏ばてモードに……。
　……わかっちゃいるけど食べられない、そんなあなたに、連日40度に迫る真夏のセビーリャから、とっておきの夏ばて予防食をご紹介しましょう。

　その名はずばり「ガスパチョ（GAZPACHO）」。最近は日本にもスペイン料理レストランが増えてきているので、その名を耳にしたことのある人もいるかもしれませんね。スペインで夏に食べる、栄養満点の冷たい野菜スープです。

　作り方はとっても簡単で、下記の材料をミキサーにかけるだけ！　これなら、暑くて料理をする気すら失せる、という人でもチャレンジできますよね？

＜材料（４人分）＞

• トマト（よく熟れたもの）　１ｋｇ
• にんにく　１〜２片
• ピーマン　１個
• オリーブオイル　大さじ４杯
• お酢　大さじ１杯
• 塩　適量
• パン（少し日をおいたもの）　適量

　塩加減やお酢の量などは、味をみながらお好みで適当に調整して下さい。さらっと仕上げてゴクゴク飲みたい時には、パンは入れなくてもＯＫ。よーく、冷やしてどうぞ！

　ちなみに、トマトの量を半分にして、オリーブオイルの量を倍ほどに増やし、パン約400ｇを加えてぽってりと仕上げたものは「サルモレッホ」（SALMOREJO）」と呼ばれます。ゆでたまごを細かく刻んだものや生ハムの角切りなどを加えて食べることが多く、パンも多めに入る分、栄養バランスもよりＵＰします。おいしく、簡単に栄養補給して、夏バテを撃退しましょう！！